Tartare de saumon

Ingrédients :
1 pavé de saumon frais coupé en dés - 1/2 avocat - 150 grs d'Edamame (fèves immatures de soja) - 1/2 citron, - Graines de sésame - Sauce soja - Huile de sésame - Poivre

1. Coupez en dés le pavé de saumon frais et laissez-le mariner dans une assiette avec 1 càc de sauce soja et 1 càs d'huile de sésame durant 30 minutes,
2. Coupez en deux l'avocat, pelez-le, découpez-le en petits dés, puis disposez-le dans un saladier,
3. Ajoutez le jus de citron sur l'avocat pour qu'il ne noircisse pas et mélangez,
4. Dans ce saladier, ajoutez sur l'avocat : les fèves, le saumon mariné, les graines de sésame et le poivre,
5. Mélangez le tout, c'est prêt